通常なら島豆腐やら木綿豆腐やら、ちょっと固めの水分の少ないお豆腐を使用するのですが、それを高野豆腐でも代用できます。材料（4人分）　調理時間20分くらい・高野豆腐　5枚・ゴーヤ　1本・きくらげ　8枚・豚バラ薄切り肉　300g・玉ねぎ　1/2個・ニンジン　1/2本・塩、胡