今回は旬の新生姜を使ったレシピです。我が家で必ず作る紅しょうが。食用色素を使っていますが。それでも市販品よりは安心かな？と思って毎年作っています。焼きそばに焼きうどんに、たこ焼きにといろいろ使えます。きちんとビンを消毒して塩分濃度を少し高めに、しょうがも