今回は鶏肉を使ったレシピです。 もも肉を使いましたが、むね肉でももちろんおいしく作れます。 塩麹は一時のブームというよりもう定番調味料ですね。 私もなくなるたびに作ってストックしてあります。 お肉もお魚もとりあえず漬け込んでおけば柔らかくなりますしね。 そ