飲みごたえのある日本酒が好みなら、山廃仕込みの日本酒がおすすめです。時間をかけてじっくり造られ、酸味や旨味などが複雑に調和しているのが魅力。蔵ごとの個性が出やすいため、雪の茅舎・天狗舞・田酒などさまざまな銘柄を飲み比べてみるのも楽しいですよ。とはいえ、銘柄によって精米歩合や甘口・辛口が異なるため、どれを選べばいいのか迷う人も多いのではないでしょうか。そこで今回は、山廃仕込みの日本酒の選び方を解説。さらに、おすすめの山廃仕込みの日本酒をAmazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングの売れ筋から人気ランキング形式でご紹介します。ぜひ購入の際の参考にしてください。