こんにちは！お正月のおせちをつい食べ過ぎてしまった私です。さて、健やかに長生きしようと初詣でもしましたが、実際に思い当たることは食べ物にあると思いました。野菜について野菜不足は栄養不足厚生労働省｢健康日本21(第二次)｣による１日の野菜摂取量の成人１人当たりの目標値は350g。それに対し、野菜平均摂取量は276ｇ(※1)と、まだまだ充たされていません。ご紹介の「１日分の野菜」は、1日の推奨野菜摂取量350g分を使用し濃...