HOME　＞　健康コラム　＞　季節の健康レシピバックナンバー　＞　ラク！うまっ！ヘルシー！季節の彩りごはん vol.01 健康コラム 季節の健康レシピ 季節の食材を使った、簡単でおいしいお料理を、管理栄養士の藤原 朋未先生がご紹介します。 甘みも栄養もたっぷり！こんがり鶏むね肉と春キャベツの旨塩重ね蒸し 旬の緑鮮やかな春キャベツは、水分が多く含まれ葉がやわらかく、甘みもたっぷりです。キャベツに多く含まれるビタミンCは、強い抗酸化作用を持つほか、コラーゲン生成を促す働きをし、皮膚や粘膜の健康維持に役立ちます。ビタミンCは、水溶性ビタミンのため水に流れ出さない蒸し料理が◎。高たんぱく質、低脂質の鶏...