2023年9月21日に味の素グループコーポレートシェフ×LOW SALT CLUB〜うま味 DE 減塩部日米料理のプロによる「おいしさデザイン」ワーキングセッション味の素株式会社食品研究所の川崎寛也氏による講演「うま味とだしのサイエンスとデザイン」の講演がありました。場所は、味