食彩和牛しげ吉では、最高等級Ａ－５和牛のメス牛をご提供しております。メス牛の中でも子供を産んでいない「処女牛」に絞り、仕入れを行っております。 カルビ・ロースなどの精肉は当店でじっくり熟成させ、更に旨味を高めてからご提供しております。 和牛タン・和牛ハラミ・和牛レバーなどの内臓肉は鮮度にとことんこだわり、品質を確認の上仕入れております。調味料などにもこだわっており、ドイツ産岩塩・宮古島産海の力・ハーブソルトなど最適な相性で味付け しております。是非しげ吉のこだわり焼肉をご堪能ください。