カイグアという珍しい野菜は、パプリカときゅうりを足して2で割ったようなスーパーフードです。聞くランぺダタという学名がついていてウリ科に属します。2000年も前からアンデスで自生していた植物なんです。南米と深い繋がりがある沖縄でも育てられているそうですが、ペルー