『喰処 北洲』秋田の夜。今宵の止まり木となるのは秋田の飲食街・川反地区にある老舗料理店のこちらを予約しておいた。訪問は三連休中日となる日曜の17時30分。扉を抜けて店内へと進んでいき、案内されたカウンター席の一番奥に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表を