有機栽培されたキャロブ(いなご豆)のさやを乾燥させて挽きました。 ココアの代用品として、パン・お菓子作りなどにお使いいただけます。 キャロブバウダー自体の風味は、ココアやチョコレートとは異なります。 パンやお菓子の生地などに混ぜると、ココアに似た風味を持っていますが、カフェインを含んでいません。 水に溶けにくい場合は、少量の熱湯を加えて混ぜると溶けやすくなります。 原産国:イタリア/スペイン