シルニキ(スィルニキ)はウクライナ、ロシア、ポーランド、ベラルーシ、リトアニアなどで作られるパンケーキだそうです。トヴォーログ(トヴァローク)というカッテージチーズを使い、フライパンで焼くケーキスメタナ(ロシア風サワークリーム)とジャムをトッピングし食します。