「ボジョレー ヌーヴォー」は、フランス・ボジョレー地区でその年に収穫したぶどうを醸造した新酒ワインです。できたてだからこそ楽しめるフレッシュな味わいは、ワイン＝寝かせた方がおいしいというイメージを覆しました。ここでは、「ボジョレーの帝王」ジョルジュ デュブッフ氏のワインづくりを通じて、ヌーヴォーができるまでや、味わい、歴史について紹介しています。