はじめに 俺は美食とグルメを違う意味の言葉だとして扱っている。 美食とは、食において美を追求することだ。美とは、この世に完璧なものは存在しないが、完璧を追い求めるその過程を指す言葉だ。美食とは、完璧に美味いと自分が思えるものを探し続ける過程のことだ。 グルメとは、ミシュランの星をありがたがることだ。食べ物の値段をありがたがることだ。季節外れの高級品をありがたがることだ。金箔を乗せて食うことだ。 美食は200円でも楽しめる。 三輪そうめん山本「白龍」1束200円 これは1束200円の高級そうめん。揖保乃糸で50円くらいなのでおよそ4倍。 1束200円を高級とみるか美味しいな