HOME » 高橋邦弘について 高橋邦弘について 昭和19年12月 東京都出身（12月29日） 昭和47年1月 片倉康雄の「日本そば大学講座」に入門、そば打ちの世界に入る。 昭和48年3月 宇都宮「一茶庵」で修行を始める。 修行のかたわら片倉康雄のそば教室の師範代を務める。 昭和50年12月 東京都、南長崎に「翁」を開店する。 昭和54年8月 長野県、池田町にてそばの栽培を始める。 昭和60年7月 南長崎「翁」閉店。 昭和61年4月 山梨県、長坂に「翁」開店、自家製粉開始。 玄そばを求めて全国の産地を訪ね、生産者たちと交流を広める。 平成13年6月 広島県豊平町長笹「達磨・雪花山房」にて、そば...