日本各地にある、づけ・茶漬け・づけ飯とは
「づけ、づけ茶漬の基本」生の魚を刺身で食べて余ったものを、醤油などにつけて保存性を高めるものを「づけ(漬け)」と呼ぶ。日本各地で普通に行われているもので、あまった刺身など....
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