使ってしまいたいささみ肉が4本マスタード和えにするか　悩んだのですが最近作っていなかったチキン南蛮にすることに〜ささみ肉は　大きさにもよりますが真ん中に切り込みを入れ開いてから半分に切り軽く叩いて厚みを均等にします塩と日本酒をよく揉み込んだら片栗粉をまぶし