薬味に、下味付けに、臭み取りに、何かと必要になるショウガ。野菜室に入れておくと、いつの間にかダメになっちゃいがちなお野菜なので、私は冷凍保存しています。一番使うのがすりおろししょうがなので、買って来たら７割くらいはすりおろしてしまいます。このおろし器を使