NIJIYA coffee / ニジヤコーヒー 新潟県村上市の自家焙煎シングルオリジンコーヒー専門店です。 コーヒー生産地と信頼関係を築いたうえでダイレクトトレードを行う仕入先をパートナーとし、自然環境や労働環境への配慮や倫理性を重視しています。 また、CO2排出・土地利用・水資源の消費すべてにおいて環境への負荷が大きい牛乳の使用をやめ、プラントベースミルクを使用しています。