豆数の子といか人参を仕込みました。豆は半日浸水し、数の子は倍の12時間ほどかけて塩抜き。あとは豆を塩茹でするだけの豆数の子です。いろいろなものを同時進行で作っていくので、自宅ではボウルの数も鍋の数も圧倒的に足りない！ということに気付きました。レシピはこちら