誤解が広がらないようコメントしますが、これはモンゴル料理ではないです。 その昔、それこそ現在大人気の「天幕のジャードゥーガル」の時代、 「モンゴル帝国の兵士たちは食事をする際、かぶっていた兜を今でいうフライパン代わりにして肉を焼いていた」 ということから（実際はそんな事はないのですが）、ずっと後の日本で、平らではなく丸みを帯びた鉄板の羊の焼肉料理が生まれます。 北海道名物のジンギスカンです。 実はジンギスカンは、日本生まれの創作料理です。 つまり、お店の名前の「帽」は兜のことを指しますが、そもそもモンゴルで「肉を焼いて食べるという習慣があった」なんて聞いたことがありませんし、あとこの「ジンギス...