【読売新聞】　穀物の一種、エン麦を加工した「オートミール」の人気がじわりと広がっている。食物繊維やミネラルが豊富で、主食としてコメに見立てて食べる「 米化 （ こめか ） 」が昨年からＳＮＳを中心に流行している。今年は食品メーカー各