カヌレとは、溝がついた模様のことだそうでカヌレの焼き型に溝が入っていることから名前が付いたそうですもともとは、ボルドー地方の修道院で作られていたそうです焦げてるのか？？って思うくらいの表面はカリッとした食感で中の生地は、カスタード味のもっちりとした食感で