YouTubeを見ていたら、誰でも簡単に作れる「たくあんのレシピ」というのを見つけました。 ほぅ・・・ 誰でも簡単とな? 私の知っている「たくあん」の作り方は、亡くなった母が昔作っていた方法で、大根を干してから「米糠」などを使って漬けていたような記憶がある。なので