いっちゃんです。アジフライ大好き。でも、家で作ると。アジを買ってきて、頭を内臓を除き、ぜいごを取り、硬いヒレも取って、腹骨もすいておく。小さいのは開き、中くらいや大きいアジは三枚におろし。水気を拭いて小麦粉、溶き卵、パン粉をつける。油を温めてカラッと揚げ