めちゃくちゃ美味しかった！赤身が多くて適度な脂肪分も含んでるからうま味もありつつさっぱりしてる。あか牛は阿蘇・矢部および球磨地方で飼われていた在来種とシンメンタール種が交配された固有種で、昭和19年に和牛として登録されたそう。耐寒・耐暑性に優れていて性格も