ricuperareのこだわり 薪、炭、藁…様々な熱源を用いて素材に適した火入れを行うことで、素材の素晴らしさを全面に打ち出した一皿を提供します。 アクセスなどの店舗詳細はこちらをクリック オンライン予約   コースメニュー お料理に合わせたワインペアリングも一緒にぜひ。 薪火の特選ディナーコース8,800円 その日入荷した最良の食材を用いたディナーコース　全8品 ～ある日の一例～ 聖護院かぶらのフラン　柚子の香り 自家製プロシュートコットとピスタチオパンのブルスケッタ 本鮪の藁燻し焼き　大根と柚子胡椒 伝助穴子のフリット　トピナンブ...