京都で100年以上続く名品ヒストリー③ 五条駅近くで見つけた!開店60分以内で完売する[今西軒]のおはぎ
地下鉄「五条駅」から南西へ徒歩1分。明治30年創業の全国各地にファンを持つおはぎの専門店。惜しまれつつ三代目が店を閉めた後、2002年に孫である現店主の今西正蔵さんが復活させ話題に。もともと地域の人気店だけに美味しいのは当たり前、異業種からの転身は安易なことではなく、「納得できる味が安定したのは、ほんの数年前です」と、修練の日々を振り返る。
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