酒井　一行 農園を持つ諏訪園は、菓子作りのプロというだけでなく農業のプロでもあります。 だから素材を見る目がちがいます。自家菜園でまかなえないものは、独自のルートで仕入れますが、納得がいく食材しか使いません。 「おいしいものを作るには良いものを使うこと」あたりまえのことですが、なかなかできなくなってきています。 入手が難しい、価格が高い、いい材料でも手間がかかる、保存性が悪い…理由はいろいろですが、諏訪園では妥協は致しません。 良いものを探し求め、納得がゆく素材を使います。 ほんとうのおいしさを味わって頂くために。 諏訪園　インター店 菓子工房を併設する店舗 住所　兵庫県丹波丹波篠山市杉字三反...