リゾットというと　鍋のそばを離れずずっとかき混ぜていたり　煮え具合が難しい・・・といったイメージがあります炊いたお米から作ると　どちらかというと　雑炊に近くなってしまう・・・リゾットの定義は　基本フォークで食べることだといわれています米　一粒一粒は　加え