材料（6個分） ・鶏ひき肉　430ｇ ・卵黄　2個 ・塩　小匙1 ・ブラックペパー　少々 ・ドライバジル　小匙1/2 ・パン粉　1/2カップ ・牛乳　大匙2 ・マスカルポーネチーズ　50ｇ ・フライ衣（薄力粉、溶き卵、パン粉）、揚げ油　各適量 作り方 1)ボウルに鶏ひき肉、卵黄、塩