旬の菜の花と、お刺身用のホタテの炊き込みご飯です。菜の花を茹でた茹で汁と、鰹節屋の割烹だしパックの袋を破って直接入れてご飯を炊き込みます。ホタテの旨味と、菜の花の香り、お出汁の旨みが混ぜ合わさったごちそう混ぜご飯です。