創業から100年を超える坂井漬物商店。新潟市で漬物の小売、業務用漬物の販売を主な生業としている。古い歴史を持つ新潟古町の料理屋などにその味の良さを買われ、古くから贔屓にされている。創業時は甘露梅やイチジクの甘露煮等和菓子に近いものを販売。現在では浅漬けを中心に寿司屋さんで扱うガリの製造、ラーメン屋さん等で取り扱うことの多い千切紅生姜の製造など業務用漬物の製造をメインに行っている。また、セロリ…