2024年初のル・カレさんのランチでした。今年のスタートは、ド定番の信州牛のハツ(心臓)のローストで安定の美味しさでした。ワインはパストゥグランというピノ・ノワールとガメイが50％ずつという1本をオーダー、おそらく飲むのは初めてだったと思いますが、ちょっと贅沢な気