米国産牛肉の相場高騰に加えて、国産米の価格上昇で牛丼チェーンを取り巻く環境は厳しさを増している。吉野家ホールディングス（HD）の河村泰貴社長は牛丼に次ぐ新たな収益源としてラーメンに本腰を入れる考えを示した。脱・牛丼依存に向けた2025年以降の戦略を聞いた。かわむら・やすたか　1987年（昭62年）広島県立広島皆実高卒。93年吉野家ディー・アンド・シー（現吉野家ホールディングス）入社。07年はなまる社長、12年から現職。大阪府出身、56歳