「福島クッキングアンバサダー」の活動です。露地栽培の瑞々しい福島県産ピーマン。シャキッとして甘く、生でも美味しく食べられます。そんなピーマンを今回は栄養も美味しさも逃さないよう、電子レンジで調理！有名な「無限ピーマン」のアレンジレシピです。■材料（2人分）