材料(４人分）・皮なし鶏もも肉　2枚・塩、こしょう　各少々・酒　大さじ1・片栗粉　大さじ1・ゴーヤ　1本・ごま油　大さじ1Ａ・味噌　大さじ2・砂糖　大さじ1・豆板醤　小さじ1・醤油　小さじ1・米酢　大さじ１・すりおろしにんにく　小さじ1