玄米の胚芽にやどる菌を黒糖の力によって引き出した玄米酵母液。この玄米酵母液で玄米を炊くと数日置かなくても発酵した状態で玄米が炊けるということで試してに買ってみたGENMY酵母結果、特別な変化を感じることなかったけれど続けていきたい食習慣だったのでネットで調べて