イタリアに「パルミジャーナ」という料理がありますこれはチーズのパルミジャーノ・・・使うけどとは別で料理名です主になすで作る料理薄く切ったなすを揚げたり焼いたりして　トマトソースとモッツァレッラチーズ　パルミジャーノチーズをのせ何段か重ねて　オーブンで焼い