「であいもの」に込められた「おもてなし」の心 「旬」とは季節を体現するもの : 四つ葉のくまさんの癒しのお花、時々お料理日記
究極の「旬」とも言える「であいもの」をご存知ですか?食材には「旬」があり和食文化にとって大切です。地球環境の変化や技術の進歩などで、季節を感じにくい今だからこそ大切にしたい「旬」のお話です。
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