「であいもの」とおもてなしの心 食材の「旬」とは?⑤ : 四つ葉のくまさんの癒しのお花、時々お料理日記
究極の「旬」とも言える「であいもの」をご存知?食材には「旬」があり和食ではとても大切にされてきました。地球環境の変化や技術の進歩などで、季節を感じにくい今だからこそ大切にしたい「旬」のお話です。
happybear-clover.blog.jp