きれいな形に焼き上がるとテンションが上がる角食パン。基本のレシピと、ポイントとなる二次発酵について詳しくをご紹介します。製菓・製パンのなぜを解決する【cotta column*コッタコラム】では、人気・おすすめのお菓子、パンレシピを公開中!