宿坊「東学坊」の豆腐製造部門が参道を挟んだ向かい側にあります。名前は『湧水工房』。丹沢山系から流れる良質な水を使った豆腐が有名で、ここの湯葉を食べたら市販のものが食べられなくなるそうです。国定公園に指定される大山のふもとで営む「湧水工房(ゆうすいこうぼう)