ナポリのまさにこの時期　クリスマスからお正月にかけて作られるカリフラワーのマリネ「リンフォルツォ」です〜 大量に作っておいて　急なお客様にもささっとお出しできる一品で漬け込めば漬け込むほどおいしくなってきます今回はロマネスコ　カリフローレも加え　紫や黄色