御花が料亭として歩み始めたのは、1950年。今から70年以上前のことでした。郷土の歴史文化遺産であるこの屋敷を手放してはならないという強い決意のもと、立花家16代当主の和雄・文子が挑んだ料亭旅館業は現在もこの場所で受け継がれています。