材料（4人分）・合いびき肉　400g・セロリ　1/2本・青梗菜　2，3株くらい・サラダ油　少々・水溶き片栗粉　適量A・卵　1個・ニンニク　1/2片（すり下ろす）・砂糖　小さじ1・酒　大さじ1・醤油　大さじ1・塩、こしょう　各少々・片栗粉　大さじ2B・水　1カップ・酒　大さじ2