福島のおせち料理の数の子には「ひたし豆」と呼ばれる青大豆が入るのが特徴です。しかも、メインはどちらかいうと豆のほう。浸水中の豆（乾燥300g）と、塩抜き中の数の子（200g）。直売所で購入したひたし豆ですが、重さも値段も同じなのに色が違います。左を豆餅に、右を豆