大阪各地のディープな魅力を再発見するシリーズ４回目は高槻市。訪ねたポイントは２つ。まずは地元で人気のハンバーガー店も使う食材、実は江戸時代から続く特産品・寒天。昼夜の寒暖差がある気候が寒天作りに適しているという高槻で、いま唯一の生産業者を訪ね冬の作業を体験する。また１９７９年開業の百貨店で訪ねたのは長らく愛されてきた屋上の遊園地。家族連れで今もにぎわう魅力を紐（ひも）解く。