お箸で切れるやわらかとんかつと名高い、創業50年超の老舗とんかつ まい泉。サントリーさまより、2019年8月にリニューアルしたばかりの青山本店で「まい泉のおいしさの秘密を教えちゃいます！」と興味津々なお誘いを頂戴しまして、ウキウキと伺ってまいりました。