レシートデータによる最新の消費傾向を明かにする連載「レシートは語る」。第3回の今回は、新型コロナウイルス感染拡大下において既存店売上高が大きく伸長したヤオコー（埼玉県／川野澄人社長）にクローズアップ。同社はなぜ食品スーパー企業のなかでもとりわけ業績を伸ばすことができたのか―――。