函館で朝食ビュッフェを楽しむなら、春限定の「目覚めのこんぶッフェ」。三大昆布の出汁飲み比べや10品のオリジナルメニュー、削りたてのおぼろ昆布の実演など、函館らしさを体験できる朝食